 釧路ラーメン麺遊会について
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2010-3-10 2:36
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豪壱 店長のブログ
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☆オープン☆
本日、 純水さん2号店オープン♪
 おめでとうございます
昨日は麺遊会会議が純水さんで行われ、
一足先にお邪魔したマスター。
張り切ってカメラを持って行ったのですが、
見てみると、ほとんどの写真が、ブレブレ
カメラマン、失格です
唯一、きれいに映っていたのが、
入口付近の、のれん。
しかも、プロジェクターの画像が。。。
純水さん、ごめんなさい
一緒の定休日なので、
なかなか行く事の出来ない私。。。
どうにかこうにかマスター説得して、
家族でお邪魔します
素敵な店内の純水さん。
ぜひとも、皆様足を運んで下さいませ。
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2010-3-8 2:57
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豪壱 店長のブログ
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煮たまご・・・しかし。。。
最近びっちりと、実験中。
張り切ってマスターは箱で卵を購入。
意外に難しく、
黄身がガチガチだったり、
すごくしょっぱかったり、、、
一度に10個程度作っていたので、
失敗作をバイトの子達と消化。
でも、消化しきれずまだ残りが・・・
それでも懲りずに続けるマスター。
昨日も仕込み。
それを今日食べてみる。
なんか、いい感じ♪
しかし、ここにきて疑問。
マスターも私も、
ラーメン+煮たまご=あまりピンとこない
単品で食べるなら問題なし。
だけどラーメンには、ちょっと・・・というタイプ。
煮たまご、必要???
みたいな感じになってしまい、
バイトの子、困惑
散々、実験に付き合ったのに・・・みたいな。
結局、どうするかは未定。
箱の卵も、まだたっぷり。
どうするよ!?マスター
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2010-3-7 2:51
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豪壱 店長のブログ
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しゃしゃり出るマスター。
朝から味噌ダレの仕込みの私。
いよいよ3種の味噌を混ぜる時が来ました!
それぞれ硬さが違うので、
本当にひと苦労な作業。
いよいよ、新アイテムの出番。
すると、マスター登場。
どれどれ??
いつもいいとこどり。
準備が大変なのに・・・
新アイテム、大活躍
かなりの時間短縮!!!
腰への負担も軽減!!!
混ざるのが早い!
これでサクサク味噌ダレの仕込みが出来ます♪
・・・しかし、
味噌2種、注文忘れて在庫なし。
どうしよう
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